新鲜刨制、极薄0.01毫米的鲣鱼片轻轻起舞，香气四溢——这正是一碗饭的奇迹。

搭配精心挑选自全国各地、富有个性的酱油，我们为您带来全新的日本传统“鲣鱼拌饭”的美味体验。

简单却深邃的味道，是一天开始的最佳选择，请一定品尝这款滋养身心的特别饭食。

指宿干鲣鱼片®。

我们使用的是在近海鲣鱼捕捞盛行的鹿儿岛县指宿市山川港卸货的优质鲣鱼，经过严格挑选。

在全年温暖的山川地区，充分利用阳光的力量，进行提取鲜味不可或缺的“四次霉菌发酵与日晒干燥”工艺。

花费约半年时间与精力，凝聚出极致鲜味的珍品。

什么是本枯节？

本枯节是采用传统工艺制成的最顶级鲣鱼干。

将鲣鱼煮熟、熏制、日晒后，反复进行数月的霉菌发酵与干燥，去除多余的脂肪和水分，最大限度地提取鲜味。

经过这一熟成过程，香气更加浓郁，味道也变得更细腻、深邃。

本枯节是工匠技艺与自然力量完美融合的产物，是日本饮食文化的骄傲。

请尽情享受这款最适合鲣鱼拌饭的极致美味。

「湯浅酱油」（和歌山县）

这款酱油产自日本酱油发源地——和歌山县汤浅町，采用传统工艺酿造。使用木桶缓慢熟成，带来深厚的鲜味和香气。与鲣鱼干的搭配极佳，能突显高汤的风味，淋在白饭上，简朴却奢华。是提升料理风味的日式佳品。

「下总酱油」（千叶县）

由创立170余年的老字号“千叶酱油”酿造。使用国产圆大豆和小麦，在杉木桶中自然熟成一年以上，风味醇厚，口感温和。与鲣鱼干搭配相得益彰，淋在热白饭上，香气扑鼻，是简单又奢华的一餐。

「博多传承」（福冈县）

由福冈县久留米市的老字号“富士正酱油”酿造，创立于明治时期，传承博多饮食文化。这款“博多传承”酱油具有九州特有的甜味与浓郁香气。与鲣鱼干和白饭的组合更是绝配，展现简单中的极致美味。

使用国产越光米（产地视情况而定）。