네덜란드 출신의 현대미술가 플로렌틴 호프만(Florentin Hoffman)은 거대한 동물 작품으로 세계적으로 유명하다. 본 상품은 관내에 상설 전시되어 있는 그의 '하마' 작품에서 영감을 받아 정식 허가를 받아 당관의 젊은 파티시에가 고안한 오리지널 케이크입니다.

예술의 조형미를 디저트로 표현하는 '예술과 디저트의 융합'을 콘셉트로 만다린 오렌지와 레어 치즈 무스를 겹겹이 쌓고 그 위에 망고 콩피튀르를 얹었다. 피스타치오 반죽과 라즈베리가 색감과 식감을 더하는 기간 한정 상품이다.